Feuilles
Crues ou cuites
Fleurs
Crues
À semer en terrine puis rempoter en godets et placez en terre lorsque les plants font une dizaine de centimètres, avec un espacement de 50 cm entre chaque plant. Si vous avez suffisamment de graines, vous pouvez également les semer directement en pleine terre, mais dans ce cas, il peut être plus capricieux à la levée. Une fois installé dans votre jardin, il se ressèmera tout seul et vous pourrez ainsi bénéficier d’une plante médicinale et mellifère autonome, demandant très peu de soin, et facile à maîtriser.
La taille finale de vos plants de cosmos dépendra de la saison à laquelle vous les semez. Ils peuvent atteindre 2 mètres si vous les semez en décembre/janvier, ou bien rester à une hauteur de moins d’un mètre sur des semis plus proches de la saison fraîche.
Environ 7 jours.
Les cosmos forment de petits buissons aux délicates fleurs roses et blanches qui sont très attractives pour vos populations d’insectes auxiliaires.
Plein soleil
Environ 2 ans
Toute l'année.
Les feuilles peuvent être consommées crues en salade, ou cuites dans tous vos plats. Il est considéré comme une plante adaptogène, mais aussi antioxydante. Il est surtout consommé en Asie, et peu connu dans nos contrées, mais cela vaut le coup de se renseigner sur ses utilisations traditionnelles car il est extrêmement intéressant pour la santé humaine.