Le maïs doux jaune d’or est une variété facile à cultiver qui apprécie la chaleur, le plein soleil et les sols riches. Semez directement en place en poquets ou en lignes, en espaçant les plants de 25 à 30 cm. Plantez de préférence en carré plutôt qu'en une seule rangée afin de favoriser une bonne pollinisation par le vent. Arrosez régulièrement tout au long de la culture, particulièrement au moment de la floraison et du remplissage des épis. 

Récoltés jeunes, les épis du maïs doux jaune d’or offrent des grains tendres, juteux et naturellement sucrés. Ils se dégustent cuits à l'eau, à la vapeur ou grillés, et accompagnent aussi bien les salades que les plats mijotés.