Semez en godet puis repiquez en pleine terre lorsque les plants sont suffisamment robustes. Il est conseillé de les planter avec un espacement de 60 cm autour de chaque pied.
Le piment goutte « végé » est une variété facile à cultiver qui forme de petits buissons très productifs. Ses nombreux petits fruits sont très doux et possèdent le goût caractéristique du piment, sans sensation de piquant.
Il peut être cultivé toute l'année. Les périodes très chaudes sont toutefois à éviter pour favoriser une bonne fructification : au-delà de 30 à 35 °C, les fleurs ont davantage tendance à couler et les ravageurs peuvent devenir plus problématiques.
De 7 à 15 jours
Comme les autres Solanacées, le piment est sensible aux nématodes. Il est donc intéressant de l'intégrer dans une rotation et de le faire suivre, lorsque cela est possible, par des cultures moins sensibles. Les aromates peuvent également trouver leur place à proximité.
Le piment apprécie le plein soleil. En saison chaude, une légère protection aux heures les plus chaudes peut toutefois être intéressante afin de limiter les risques de coups de soleil sur les fruits.
Environ 3 ans
Le piment peut être cultivé toute l'année sous notre climat.
Pour obtenir de bonnes conditions de croissance, privilégiez les périodes où les températures se maintiennent entre 18 et 27 °C, y compris la nuit.
Le piment goutte « végé » possède toute la saveur du piment sans le piquant. Ses petits fruits sont parfaits pour relever les plats sans les rendre épicés. Ils peuvent être utilisés frais dans les sauces, les salades ou les préparations cuisinées, mais sont également très adaptés aux conserves au vinaigre.